Desde el oriente con amor

Para todos los amantes de los tacos al pastor y los tacos árabes, les tenemos una noticia que les puede cambiar el mundo. En realidad ni se deberían de llamar tacos al pastor ni tacos árabes, esas son aberraciones muy a la mexicana, y es que suena mejor tacos árabes que shawarma o kebab, esas parecen conjuras exóticas lanzadas por algún brujo en Catemaco que baila al ritmo del tambor, mientras tiene los ojos blancos y pasan la charola para que le dejen la propina.

El kebab, el shawarma y el shish kebab se preparan en brochetas o trompos como los tacos al pastor, pero éstos se cocinan con carne de cordero, pollo o pescados, además de llevar lechuga y una salsa de yogurt especial, nada que ver con esas versiones mexicanas de los kebabs de arrachera o costilla con aguacate y chiles en vinagre o manitas de cerdo; para distorsionar la comida los mexicanos nos pintamos solos.

Esta comida árabe es muy popular en Alemania, Inglaterra, España, Estados Unidos;  en Latinoamérica se come en Uruguay, Argentina y ahora en México. Este platillo es, en pocas palabras, la comida rápida de moda en Europa y África, donde prefieren un buen kebab a una hamburguesa del McDonalds.

Luego de hacer nuestra degustación de kebabs nos topamos con algunos lugares donde bien podrán comerse una buena porción de carne de cordero con yogurt.

DÓNDE COMER:

DON KEBAB

Precio promedio por persona: de 50 a 100 pesos

Horario: de Martes a sábado, de 20:00 a 0:00 hrs.

Twitter: @kebabft

Mail: donkebab.ft@gmail.com

Teléfono: 044-55-34-34-27-25

DONER KEBAB

Ideal para comer luego de una noche de excesos necesarios cada fin de semana. Ustedes cierren los ojos e imaginen que comen unos tacos al pastor

Especialidad: Döner de cordero con papas y salsa de yogurt con menta.

Datos: Virgilio 25, Polanco, Tel. 3387 2131

SHAWARMAN

Especialidad: El taco de shawarma.

Datos: Parque de Granada 1, Interlomas (detrás de Magnocentro)

Página web: www.shawarman.com.mx