Los mezcólatras son quienes se adentran en la historia del mezcal, sus ritos, sus procesos artesanales de destilación, y les importa el paisaje y paisanaje del mismo (FOTO: Luis Cortés)
Los integrantes de la Logia paladean y reconocen el aroma de mezcales distintos, que son servidos en vasos por separado para para no mezclar percepciones (FOTO: Luis Cortés)
Cornelio Pérez perlea el mezcal con un carrizo (venencia) y una jícara (FOTO: Luis Cortés)
La palabra mezcal proviene del vocablo náhuatl metl e ixcalli, que significa maguey cocido en horno de tierra (FOTO: Luis Cortés)
El vinatero Santos Juárez hace el perleado con cuernos de toro (FOTO: Luis Cortés)
El universo de la Logia está conformado por 1,600 mezcólatras variopintos (FOTO: Luis Cortés)
Los mezcólatras recomiendan sólo tres mezcalerías en la capital del país: El Mexicano, Al Andar y El Fósforo, en el Centro Histórico (FOTO: Luis Cortés)
Don Chayo presentó la mezcla más diversa de magueyes en la historia de Logia (FOTO: Luis Cortés)